こんにちは。チョッピーです。
今回の記事について
今回はチョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第3回です。前回の記事はこちら↓
CHOPPY’Sキッチン
今回のCHOPPY’Sキッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
厚切り豚ロースの爽やか照り焼き
MEGAドンキで売られていた豚ロースブロック肉を手頃な大きさにカットして照り焼きにしました。「爽やか」成分は照り焼きソースに混ぜ込んだレモン汁が担っています。
レシピ
- 豚ロースブロックを手頃な大きさにカット
- カットした厚切り豚ロースを油をひいたフライパンで焼く
- ある程度、火が通ったらフライパンに酒・みりん・醤油・砂糖を投入し蓋をする
- ソースに照り焼き感が漂ってきたら豚ロースを取り出す
- 残ったソースにレモン汁を投入しひと煮立ちさせる
- 「４」で取り出した豚ロースに「５」で作ったソースをかけて完成
豚入りエスニック焼きそば風パスタ
家のありものでパパっと適当に作ったパスタを使った焼きそば。味付け次第でパスタは完全に焼きそばになります。
レシピ
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・唐辛子を炒める
- 香りがたってきたら細かく刻んだ豚肉を加えてさらに炒める
- 豚肉に火が通ったら醤油・酒・みりん・ナンプラーを加え、さらに火を通す
- 「3」に普通に茹でたパスタを絡める
- 「4」を皿に盛り付け、刻んだネギをふれば完成
真鯛としいたけのかけうどん
業務スーパーで真鯛のアラが激安で売られていたので、それを使ってうどんを作りました。うどんに入れている真鯛のお頭は飾りです（もちろん食べても良いです）。このうどんの真価はつゆの美味しさにあります。ものすごく上品で美味しいつゆが出来上がります。
レシピ
- 真鯛のお頭に熱湯をかけ鱗を落とす
- 鱗を落とした真鯛のお頭を鍋に入れ、水で煮込んで出汁を出す
- ある程度、出汁が出たら冷凍しいたけ・酒・みりん・醤油・白だしを投入し、さらに煮込む
- 茹でたうどんを丼に入れ「3」のつゆと刻んだネギをかければ完成
業務スーパーの冷凍ポテトとニンニク揚げの盛り合わせ
業務スーパーに売っている冷凍ポテトとニンニクを揚げて盛り合わせただけの料理です。シンプルに美味しすぎる。
レシピ
- 業務スーパーに袋詰めにされている剥きニンニクを揚げる
- 業務スーパーに売っている冷凍ポテトを揚げる
- 揚げたニンニクと冷凍ポテトを皿に盛り付け、お好みのシーズニングをふりかければ完成
業務スーパーに売っている商品だけで作った手作りパフェ
業務スーパーに売っているアイス（ファミリア）とホイップクリームとバナナチップを使って作ったパフェです。大量に作れるのですが、おそらく、これひとつで原価100円くらいです。激安で幸せが得られます。
レシピ
- アイスを好きなだけ皿に盛る
- ホイップクリームを立てて好きなだけ皿に盛る
- バナナチップを砕きながらまぶせば完成
鶏ムネ肉の唐揚げ
業務スーパーで安く売られていた鶏ムネ肉を使ったシンプルな唐揚げです。普通に美味しい。
レシピ
- 鶏ムネ肉を手頃な大きさにカット
- カットした鶏ムネ肉に唐揚げ粉をまぶす
- 唐揚げ粉をまぶした鶏ムネ肉を揚げれば完成（２度揚げしてください）
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第3回をお送りさせて頂きました。本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
