【Daily Choppy !】第721回：CHOPPY’S キッチン第28回

こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。

今回の記事について

チョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第28回です。前回の記事はこちら↓

今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。

ウンパイロウの様なモノを作りました。既出な気がしますが、家庭料理ですからね、同じメニューを作る時もあります。ただ、その時とは雰囲気が違うモノになりました。具体的には想像よりも尖った味になりました。みりんを多めに入れた方が良かったかな。不味くはなかったです。

焼肉屋さんで食べられるようなスープを目指して作ってみました。業務スーパーの「揚げなす乱切り」をそのままブチ込んだせいか油がスゴい。ただ、味は悪くなかったです。上で紹介した「ウンパイロウの様なモノ」とよく合いました。

たまに食べたくなって作ります。砂ズリは安くて美味しくていいですよね。このアヒージョは素材を切って油で煮込むだけなので作るのも簡単で最高です。こちらも美味しかった。なお、今回のキノコはエリンギを使っています。アヒージョにする場合はエリンギを個人的にはおススメします。

甘エビが安く売られていたので唐揚げにしてみました。普通に美味しい。甘エビは刺身にすると殻を剥くのがとても大変なのですが、唐揚げにするとその手間を考えなくていいので良いですね。

豚肉をステーキ形式と一口大の２つの方法で焼いてみました。それぞれの焼き方で味が変わって面白いです。ステーキ形式で焼いた方がジューシーで僕は好きですね。一口大の方は、しっかりした歯ごたえを楽しみたい人に向いているかもしれませんね。

何の変哲もない玉ねぎサラダです。水にさらして辛みを抜いています。普通に美味しい。聞いたところによると「水にさらすと水溶性の栄養素が無くなる」という理由で、玉ねぎを水にさらさずに食べられる方もいらっしゃるようですね。僕はちょっとそれは無理かな…辛すぎて…。

今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第28回をお送りさせて頂きました。本日の夕飯の参考になれば幸いです。

本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。

家庭料理に見た目は不要！コスパと味さえよければよい！