こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
チョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく『Daily Choppy !』内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第102回です。
前回の記事はこちら ↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
オムレツサラダ
オムレツとサラダでオムレツサラダ。
映えオムレツみたいにテカテカでも形がキレイでもありませんが、ええやんけ。家庭料理なんだし。
というわけで作り方もいつもの通りテキトーです。
卵とマヨネーズを混ぜてバターで焼いただけ。
それをオムレツだと称してサラダに載せています。
オムレツ自体にマヨネーズを加えているのでソース代わりに食べられます。
バターの香りもしてムチャクチャ美味しい！
レシピ
- 卵とマヨネーズを混ぜる（①）
- フライパンにバターを引いて火にかける（②）
- ②のバターが溶けたら①を流し込み、焼く（③）
- ③が焼けたらお皿に盛り、サラダと合わせる
鶏もも肉の素揚げ
低糖質な食事が食べたくて、筋切りした鶏もも肉をそのまま揚げてみました。揚げてから一口サイズに切っています。
肉を衣も着けずに揚げると硬くなるイメージがあったのですが、意外や意外、鶏もも肉はそんなに硬くなりませんでした。脂が多いからかな？
皮はパリパリで中身はしっとりの美味しい揚げ物になりました。
簡単で美味しくて完璧です！
レシピ
- 鶏もも肉に包丁を突き立てまくり、筋を切る（①）
- ①に塩コショウを練り込む（②）
- 鍋に油を多めに入れるて火にかける（③）
- ③が170℃になったら②を入れて揚げる（④）
- ④がしっかりと揚がったら鍋から取り出し、一口サイズにカットする
揚げニンニク
ニンニクをそのまま揚げてみました。
とはいえ、ニンニクって油断するとすぐに焦げて食べられないくらい苦くなっちゃうので、そうはならないようにそれなりに気を付けて調理しています。
味付けはバターと塩コショウ。
かなり重い！
あと、なんだか意外と単調な味わいですね…。
ニンニクを揚げる場合にはニンニクチップスみたいな形にして調味料として使った方が、僕は好みかもしれません。
レシピ
- ニンニクを焦げないように気を付けながら、そのまま揚げる（①）
- ①をお皿に盛り、バターで和え、塩コショウをまぶす
揚げ卵
卵を溶いて油で揚げただけです。
それだけでムチャクチャ美味しい！
卵って溶いても溶かなくても、そのまま油で揚げられるんですよ。
爆発しそうなイメージがありますが爆発しません。
揚げた後はお好みの調味料をかけて召し上がれ。
僕はスイートチリソースをかけるのが好きです。
レシピ
- 鍋に多めに油を入れて火にかける（①）
- 卵とマヨネーズをよく混ぜる（②）
- ①が170℃になったら②を加えて揚げる
揚げウインナー
ウインナーって焼いたものかボイルしたものしか食べた事がなかったので、ためしに揚げて食べてみました。
爆発するかと思ったんですが、意外と爆発しない。
ただ、特に美味しくもなく…。
ウインナーは普通に焼くかボイルした方が美味しい気がしますね。
レシピ
- 鍋に多めに油を入れて火にかける（①）
- ①170℃になったらウインナーを入れて揚げる
手羽元の素揚げ
なんだか唐揚げの様に見えますが、素揚げです。
上で紹介した鶏もも肉の素揚げが美味しかったので、じゃあ、手羽元はどうだ…という事でやってみました。
結果、とても美味しい。
手羽元もそこそこ脂が多いからかな？
むね肉やささみでも美味しく揚げられるのでしょうか？ 気になるところです。
レシピ
- 鍋に多めに油を入れて火にかける（①）
- ①が170℃になったらウインナーを入れて揚げる
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第102回をお送り致しました。
本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
