こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
チョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第18回です。前回の記事はこちら↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
肉うどん
イオンのプライベートブランド、トップバリュのラインナップのひとつに「讃岐の製法で作った 讃岐うどん ゆで時間約12分」という商品があります。これ、値段の割にとても美味しいコスパ最強の商品のひとつです。そこに、これまたコスパ最強商品の一角を担うメガドンキの牛細切れ肉を合わせて肉うどんを作ってみました。家庭料理において「美味しさ」と「安さ」はものすごく大事な要素だと思います。これはその２つを満たす最強料理のひとつ。おススメ！
レシピ
- 「讃岐の製法で作った 讃岐うどん ゆで時間約12分」を既定の作り方で作って流水で締める
- メガドンキの牛細切れ肉を炒める
- めんつゆをお湯で溶かし、そこに水で締めたうどん・炒めた牛細切れ肉を入れる
いわし明太
スーパーでいわし明太が半額で売られていたので買って焼きました。しかし、いわし明太ってなんだかスゴい料理ですよね。いわしに、それとは全く関係のないタラの卵を詰め込んでるんですからね。先日、サルの胚に人間の細胞を注入して育てたキメラが話題になっていましたがそれに似ているとも言えるのかもしれない。いや、言えないか。美味しいからどうでもいいですね。
レシピ
- スーパーで半額で売られているいわし明太を見付ける
- 焼く
冷しゃぶ
豚肉をサッパリ食べたくなりまして。冷しゃぶを作ってみました。小口切りにしたネギが彩りに良いですね。「ネギを散らす」程度の彩りは少ない労力で高い満足感が得られるので、家庭料理でも行ってもいいのかもしれませんね。すりおろしショウガも加えているので味わいも深くていい感じ。
レシピ
- 豚肉をお湯に料理酒を加えたモノで茹でる
- 茹で上がったら流水で締め、さらに盛り付ける
- 麺つゆにすりおろしショウガを溶かしたものをかけ、さらに小口切りにしたネギを散らす
麻婆豆腐
レトルトの麻婆豆腐の素（辛口）を使って麻婆豆腐を作りました。アレンジとしてネギを散らしています。やはりネギは彩りに良いですね。レトルトの麻婆豆腐の素（辛口）を使うと、自分で作った麻婆豆腐とは全く違った味わいになって面白いです。これはこれはで美味しいです。
レシピ
- レトルトの麻婆豆腐の素（辛口）をパッケージに書かれている通りに作る
- 小口切りにしたネギを散らす
カレースープ
業務スーパーで買った冷凍食品とカレー粉を駆使して作ったカレーに茹で卵を浮かべてスープにしてみました。冷凍食品って不適切な使い方をするとクッソ不味くなってしまうのですが、カレーにすると適当にぶち込んで煮込むだけで美味しくなるのでおススメです。カレー粉で作るとルーを使うよりもカロリーも低い気もしますし、たぶん健康的です。知らんけど。
レシピ
- 業務スーパーで買った「冷凍しいたけ」「冷凍オクラ」「冷凍野菜ミックス」「冷凍刻みたまねぎ」と水を鍋にぶち込み煮込む
- 鍋が沸騰してきたらオイスターソース・金の鶏だし・カレー粉をぶち込み味を調える
- お好みのお椀にカレーを注ぐ
- 茹で卵を作り、適当な大きさにカットし、お好みのお椀に注いだカレーに入れる
シーフードカレーパスタ
上で作ったカレースープに冷凍シーフードと冷凍揚げナスを加えたソースを使ったパスタです。素材は全て業務スーパーで買えます。業務スーパー、大阪に引っ越してきてから利用し始めたのですが、もう業務スーパーのない生活に戻れる気がしません。あ、パスタは普通に美味しかったです。
レシピ
- カレースープに冷凍シーフードと冷凍揚げナスを加えて煮込む
- パスタを茹で、シーフードカレーと化したカレーをかける
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第18回をお送りさせて頂きました。本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
