こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
チョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第24回です。前回の記事はこちら↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
豚バラキャベツ炒め
業務スーパーでキャベツが安く売られており、さらにメガドンキで豚バラブロックが値引きされていたので、それらを買って一緒に炒めました。しょうゆ・みりん・料理酒で甘辛くしています。激安食材を使っているとは思えないくらいの美味しさ。まぁ、豚バラとキャベツの組み合わせで不味くなるわけがないんですよね。キャベツと豚バラが安かった時点で、僕の勝利は約束されていた。
レシピ
- 豚バラブロックとキャベツを一口大にカットする
- フライパンに油を引き、一口大にカットした豚バラブロックを炒める
- 一口大にカットされた豚バラに火が通ったらキャベツを加え炒める
- キャベツに火が通ったらみりん・日本酒・しょうゆを加えて煮詰める
大根と豆腐とトマトの味噌汁
前回、作ったドライトマト入り味噌汁が簡単・美味い・健康に良さそうと素晴らしかったのでバリエーション違いを作りました。ドライトマト入り味噌汁に豆腐を加えています。普通に美味しい。
レシピ
- ドライトマト入り味噌汁を作る
- ドライトマト入り味噌汁に豆腐を加える
豚バラキャベツパスタ
上に掲載した「豚バラキャベツ炒め」を使ってパスタを作りました。パスタは包容力が高くて助かりますね。美味しい。脂の量がスゴいので体には悪いと思う。
レシピ
- 豚バラキャベツ炒めを作る
- パスタを茹でる
- パスタが茹で上がったら豚バラキャベツ炒めと合わせる
豚バラ辛味炒め
豚バラはブロックで買っているので、なかなかなくならないんですよね。冷蔵庫で保存しているので腐ってはいませんが、鮮度が良いわけではない。というわけで残りの豚バラブロックは鮮度をごまかすために豆板醤で味付けして食べました。美味しかった。
レシピ
- 豚バラブロックを一口大にカットする
- 一口大にカットした豚バラブロックをフライパンで炒める
- フライパンに日本酒・みりん・豆板醤・唐辛子・ニンニク・ショウガを加え、煮詰める
牛バラ炒め on レタス
牛バラ肉を炒めてレタスに乗せました。ソースで食べます。それだけ。それだけだけど、不味くなるわけがない。美味しい。
レシピ
- レタスを一口大にちぎる
- 牛バラ肉をフライパンで炒める
- 炒めた牛バラ肉をちぎったレタスの上に乗せる
- ウスターソースをかける
牛丼のアタマの偽物
牛丼のアタマってあるじゃないですか。肉の部分。それを見様見真似で作ってみました。とってもご飯ドロボウな味わい。美味しい。
レシピ
- タマネギを薄切りにする
- 薄切りにしたタマネギをフライパンで軽く痛める
- フライパンに牛バラ肉・料理酒・みりん・しょうゆ・おろしショウガを追加し煮込む
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第24回をお送りさせて頂きました。本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
