こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
チョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく『Daily Choppy !』内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第68回です。
前回の記事はこちら ↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
火鍋チャーハン
前回ご紹介した「火鍋 フェーズ２」を使ってチャーハンを作ってみました。
雑炊ではなくチャーハンなので、ちゃんとお米をごま油・ニンニク・黒胡椒・卵で炒めています。
その上で火鍋と混ぜて、さらに炒めるとこれが出来上がります。
正直、もう火鍋感はそんなに残っていなくて、ただの美味しいチャーハンです。
そのまま食べても美味しいですし、意外とチェダーチーズ＆ケチャップと和えても美味しいです。
なお、チェダーチーズと和えた理由は単純に冷蔵庫の中にチェダーチーズが余っていたからです。
冷蔵庫の余り物を適当に組み合わせて、新しい味わいを生み出すのも家庭料理の醍醐味です。
レシピ
- 「火鍋 フェーズ２」を作る（①）
- フライパンにごま油を引き、ニンニクを炒める（②）
- ②の香りが立ってきたら白米、黒胡椒、卵を加え、さらに炒める（③）
- ③に完全に火が通ったら①を加え、さらに炒める
火鍋チャーハン カレーアレンジ
上で紹介した「火鍋チャーハン」にカレー粉とオイスターソースを加えて味を変えてみました。
振りかけられている白いモノは「BEYOND TOFU シュレッド」というチーズの代用品みたいな商品。興味本位で買ってみました。
この料理の正体がなんだったのかサッパリわからないくらいのアレンジが施されているのですが、味は焼きカレーみたいで美味しいです。
ベースは火鍋だったハズなのに、もう、その面影はどこにもない…。
ちなみにこれ単品だと栄養バランスが偏っている気がしたので、実際に食べる際には
サラダとわかめスープと一緒に食べました。
美味しい。
レシピ
- 「火鍋チャーハン」を作る（①）
- ①にカレー粉とオイスターソースを加え、さらに炒める
手羽元＆手羽先唐揚げ
手羽元と手羽先が半額になっていたので「チキチキボーンの素 からあげ粉」という唐揚げ粉を使って唐揚げを作りました。
この唐揚げ粉、初めて使ってみたんですけど、これを使うとものすごく楽に唐揚げが作れて良いですね。
味わいは…お菓子というか、とってもスナック的です。
ご飯のおかずというよりも、酒のアテ的な感じがします。
せっかくなので接写も載せます。
美味しそうでしょ。美味しいです。
あと、後日、再度、同じモノを作ったのですが、完全に同じだと飽きてしまうのでニンニクも一緒に揚げてみました。
ニンニクは唐揚げではなく素揚げです。
当たり前のように美味しい。
なお、ここからしばらく揚げ物が続きます。
揚げ油を一度で使い切るのはもったいないからです。ご了承ください。
レシピ
- 手羽元と手羽先を「チキチキボーンの素 からあげ粉」に書かれている作り方に従って唐揚げにする
イワシの唐揚げ
上で紹介した「手羽元＆手羽先唐揚げ」の揚げ油の残りと「チキチキボーンの素 からあげ粉」を使って、イワシを唐揚げにしてみました。
「チキチキボーンの素 からあげ粉」はチキン以外に使っても美味しい！
若干スナック感のある美味しいイワシの唐揚げになりました。
サクサク！
レシピ
- 「チキチキボーンの素 からあげ粉」を使ってイワシを唐揚げにする
ナスの一口唐揚げ
ナスを一口大にカットして「手羽元＆手羽先唐揚げ」の揚げ油の残りと「チキチキボーンの素 からあげ粉」を使って唐揚げにしました。
「チキチキボーンの素 からあげ粉」はチキン以外に使っても美味しい！
外側はカリカリですが、中身はトロっとしています。
さすがナス！
レシピ
- ナスを一口大にカットする（①）
- 「チキチキボーンの素 からあげ粉」を使って①を唐揚げにする
ナスの天ぷら
「チキチキボーンの素 からあげ粉」を使い切ったのですが、ナスと油は余っていたので天ぷらを作りました。
ナスは本当に油と相性が良いですね。
唐揚げも美味しかったけど、天ぷらも当然、最高に美味しい！
揚げ物は何でも美味い説ありますけど、ナスの天ぷらはその中でも格別ですね。
さすがナス！
レシピ
- ナスをてんぷら粉につけて揚げる
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第68回をお送りさせて頂きました。
本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
